Ингредиенты для - Закусочный творожный мини-наполеон Три сыра
Как вкусно приготовить - Закусочный творожный мини-наполеон Три сыра
1. Этап
Для рецепта нам понадобится творог. Литр молока выливаем в кастрюлю и растворяем растворяем 1 пакетик закваски творог. Накрываем и ставим на 6-10 часов в теплое место.
2. Этап
Получаем вот такой сгусток, который ножом разрезаем вдоль и поперек -решеткой.
3. Этап
Ставим кастрюлю на водяную баню и нагреваем до 50-60 градусов. Через 10-15 минут образуется сгусток. Аккуратно убираем его в марлю и подвешиваем, чтобы свободно стекала влага.
4. Этап
Творог готов.
5. Этап
Слоеное тесто нарезаем на 3 квадрата со стороной 12 см.
6. Этап
Выпекаем в разогретой духовке до 230 градусов приблизительно 20-25 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
7. Этап
Остужаем и разрезаем каждый квадрат вдоль пополам, расслаиваем.
8. Этап
Берем 150 гр творога, остальные сыры и грецкие орехи.
9. Этап
Пробиваем все блендером, кроме орехов, если масса очень густая, то добавить сливки. Добавить орехи и перемешать.
10. Этап
Всего у нас 6 шт слоеных квадратов. Намазываем крем на слоеное тесто и складываем друг на друга по 3 шт.
11. Этап
Получаем 2 тортика.
12. Этап
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
13. Этап
Достаем украшаем виноградом и фисташками. Разрезаем каждый тортик на 9 квадратиков.
14. Этап
Украшаем мятой и подаем.