Name: Кекс столичный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Мука - 260 грамм; Яйца - 3 штуки; Масло сливочное - 200 грамм; Сахар - 200 грамм; Разрыхлитель для теста - 10 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Изюм - 150 грамм; Сахарная пудра - 20 грамм

Ингредиенты для - Кекс столичный

1. Мука 260 грамм

2. Яйца 3 штуки

3. Масло сливочное 200 грамм

4. Сахар 200 грамм

5. Разрыхлитель для теста 10 грамм

6. Ванильный сахар 10 грамм

7. Изюм 150 грамм

8. Сахарная пудра 20 грамм

Как вкусно приготовить - Кекс столичный

1 . Этап

Дайте маслу постоять в тёплом месте для размягчения, затем поместите его в миску и взбивайте до воздушной массы.

2 . Этап

Добавьте весь сахар к маслу и взбивайте массу до полного растворения сахара.

3 . Этап

По отдельности добавляйте каждое яйцо и тщательно взбивайте массу.

4 . Этап

Перед добавлением муки в миску её лучше просеить. Затем добавьте разрыхлитель теста, ванильный сахар и хорошенько взбейте. Должна получится густая масса.

1. Этап. Кекс столичный: Перед добавлением муки в миску её лучше просеить. Затем добавьте разрыхлитель теста, ванильный сахар и хорошенько взбейте. Должна получится густая масса.

5 . Этап

Предварительно обмытый изюм замочить в кипятке на пару минут, высушить и, обваляв в муке, добавить к полученной массе. Хорошо перемешать.

1. Этап. Кекс столичный: Предварительно обмытый изюм замочить в кипятке на пару минут, высушить и, обваляв в муке, добавить к полученной массе. Хорошо перемешать.

6 . Этап

Переложите тесто в прямоугольную форму для запекания, промазанную маслом и присыпанную мукой. Смоченным ножом провести линию посередине массы для образования ровной трещины во время запекания кекса.

1. Этап. Кекс столичный: Переложите тесто в прямоугольную форму для запекания, промазанную маслом и присыпанную мукой. Смоченным ножом провести линию посередине массы для образования ровной трещины во время запекания кекса.

7 . Этап

Разогрейте духовку до 160 градусов и поставьте туда форму с массой. Время выпекания кекса 80-90 минут. Готовый кекс остудить и присыпать сахорной пудрой.