Name: Клубничное суфле с лимонным ликером
Yield: 3
Ingredients: Творог - 250; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 7 ст. л.; Клубника - 250 г; Ликер - 1 ст. л.; Сок - 1 ст. л.; Цедра лайма - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничное суфле с лимонным ликером

1. Творог - 250

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сахар - 7 ст. л.

4. Клубника - 250 г

5. Ликер - 1 ст. л.

6. Сок - 1 ст. л.

7. Цедра лайма - 1 ч. л.

8. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

9. Ванильный сахар - 1 ч. л.

10. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Клубничное суфле с лимонным ликером

1. Этап

Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 небольшие порции. Вместо клубники можно использовать любые другие фрукты. Но в сезон клубники ее использование просто необходимо :)

2. Этап

Для этого десерта я взяла мелкий коричневый сахар от "Мистраль".

1. Этап. Клубничное суфле с лимонным ликером: Для этого десерта я взяла мелкий коричневый сахар от

3. Этап

Клубнику порезать на половинки или четвертинки. Сок лайма смешать с ликером, сахаром и лаймовой цедрой. Залить клубнику и аккуратно перемешать. Поставить в холод минут на 15.

1. Этап. Клубничное суфле с лимонным ликером: Клубнику порезать на половинки или четвертинки. Сок лайма смешать с ликером, сахаром и лаймовой цедрой. Залить клубнику и аккуратно перемешать. Поставить в холод минут на 15.

4. Этап

Кстати, ликер Лимончелло я делала сама по рецепту Ксении Lacoste Делать его очень просто, а результат практически идентичен оригиналу. Такой ликер очень хорош в десертах и выпечке.

1. Этап. Клубничное суфле с лимонным ликером: Кстати, ликер Лимончелло я делала сама по рецепту Ксении Lacoste Делать его очень просто, а результат практически идентичен оригиналу. Такой ликер очень хорош в десертах и выпечке.

5. Этап

Формочки для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком. Разложить на дно формочек маринованную клубнику. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и желтками при помощи миксера. Отдельно взбить белки в устойчивую пену. В несколько приемов вмешать белки в творожную массу. Не нужно долго мешать, пусть останутся кусочки белковой массы, это сделает суфле еще нежнее. Разложить суфле по формочкам и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 20 минут.