Пасха творожная Тающая во рту
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
35 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пасха творожная Тающая во рту

1. Творог - 450 гр.
2. Масло сливочное - 90 гр.
3. Сметана - 90 гр.
4. Сахар - 125 гр.
5. Ванильный сахар - 8 гр.
6. Желток куриного яйца - 2 шт.
7. Изюм - 1 горсти
8. Кедровые орехи - 1 горсти
9. Грецкие орехи - 1 горсти
10. Цукаты - 1 горсти

Как вкусно приготовить - Пасха творожная Тающая во рту

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты заранее. Творог (если есть возможность, то лучше не полениться и сходить купить творог на молочной кухне - дороже, но он очень нежный сам по себе) должен нагреться (то есть не прямо из холодильника в миску). Сливочное масло должно как следует размягчиться. В рецепте всё указано в граммах. У меня дома кухонные весы, но я выложила фото, чтобы было видно приблизительно сколько 90 гр. сметаны, 125 гр. сахара и 8 гр. ванильного сахара занимают в 300 мл. кружках и в столовой ложке соответственно.

2. Этап

Творог перемешиваем со сливочным маслом, немного взбиваем блендером. Если нет блендера, то прежде нужно творог протереть через мелкое сито.

1. Этап. Пасха творожная Тающая во рту: Творог перемешиваем со сливочным маслом, немного взбиваем блендером. Если нет блендера, то прежде нужно творог протереть через мелкое сито.

3. Этап

Взбиваем блендером сметану и сахар, ванильный и обычный до полного растворения кристаллов сахара. Добавляем желтки и тоже хорошенько взбиваем. Если нет блендера, то получится подольше.

4. Этап

Соединяем творог и сметану. Взбиваем блендером или венчиком до однородной консистенции (читай: гомогенизированный, как детский творожок для самых маленьких), чтобы совсем не было комочков. Хотя творог с молочной кухни очень хорошо поддается взбиванию.

1. Этап. Пасха творожная Тающая во рту: Соединяем творог и сметану. Взбиваем блендером или венчиком до однородной консистенции (читай: гомогенизированный, как детский творожок для самых маленьких), чтобы совсем не было комочков. Хотя творог с молочной кухни очень хорошо поддается взбиванию.

5. Этап

Добавляем изюм и кедровые орешки, перемешиваем.

1. Этап. Пасха творожная Тающая во рту: Добавляем изюм и кедровые орешки, перемешиваем.

6. Этап

Пасочницу ставим в дуршлаг (дуршлаг в мисочку, куда будет стекать лишняя жидкость). Выстилаем 1 слоем влажной марли.

1. Этап. Пасха творожная Тающая во рту: Пасочницу ставим в дуршлаг (дуршлаг в мисочку, куда будет стекать лишняя жидкость). Выстилаем 1 слоем влажной марли.

7. Этап

Заполняем форму, края марли аккуратно заворачиваем и складываем сверху на массу. Сверху ставим гнет. У меня - около 800 мл. воды.

8. Этап

Приятного аппетита!