Лангет из говядины

1 . Этап

1. Мясо следует нарезать на пластины. Выбирайте мясо свежее. Лучше брать телятину или говядину без прожилок и жил.

2 . Этап

2. Каждый кусочек мяса отбейте молоточком для мяса так, чтобы не прорвать мякоть. Пластинки мяса должны остаться цельными. Приправьте мясо солью и специями с двух сторон.

3 . Этап

3. На хорошо разогретой сковороде обжарьте лангет по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

4 . Этап

4. Подайте лангет к столу, добавив к нему нарезанные овощи и зелень. Такое мясо по вкусу близкое к стейку. Отягощать его "пюрешкой" или другим гарниром мне не хотелось. Чистый кусочек мяса с овощами — это идеальный обед или ужин. Настоящая мужская еда, которую не прочь отведать и женщина.