Ингредиенты для - Турецкий плов с курицей по-хатайски

1. Голень куриная 4 шт
2. Рис 1 стак.
3. Вермишель 0,5 стак.
4. Соль 1 ч. л.
5. Карри 0,5 ч. л.
6. Вода 600 мл
7. Масло растительное 50 мл

Как вкусно приготовить - Турецкий плов с курицей по-хатайски

1 . Этап

Начнем с того, что переберем рис. Промоем его под холодной проточной водой и выложим на сухое полотенце! Надо, чтобы рис стал сухим! Можно эту операцию проводить с рисом заранее... То есть, непосредственно после покупки, и хранить уже чистый сухой рис.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Начнем с того, что переберем рис. Промоем его под холодной проточной водой и выложим на сухое полотенце! Надо, чтобы рис стал сухим! Можно эту операцию проводить с рисом заранее... То есть, непосредственно после покупки, и хранить уже чистый сухой рис.

2 . Этап

Теперь подготовим куриные голени. Если надо, то осмолите их. И хорошо вымойте.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Теперь подготовим куриные голени. Если надо, то осмолите их. И хорошо вымойте.

3 . Этап

Складываем голени в кастрюлю и заливаем водой.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Складываем голени в кастрюлю и заливаем водой.

4 . Этап

Ставим на огонь. После закипания снимаем образовавшийся шум и варим на небольшом огне 10-15 минут.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Ставим на огонь. После закипания снимаем образовавшийся шум и варим на небольшом огне 10-15 минут.

5 . Этап

За несколько минут до окончания проваривания голеней на огонь ставим казан. Вливаем растительное масло и нагреваем его. В разогретое масло всыпаем вермишель.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: За несколько минут до окончания проваривания голеней на огонь ставим казан. Вливаем растительное масло и нагреваем его. В разогретое масло всыпаем вермишель.

6 . Этап

Быстро ее перемешивая, поджариваем до золотисто-коричневого цвета. Затем всыпаем просушенный рис к поджаренной вермишели.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Быстро ее перемешивая, поджариваем до золотисто-коричневого цвета. Затем всыпаем просушенный рис к поджаренной вермишели.

7 . Этап

Перемешиваем и всыпаем карри.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Перемешиваем и всыпаем карри.

8 . Этап

При контакте с горячим маслом рис сначала становится прозрачным, а потом матово-белым.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: При контакте с горячим маслом рис сначала становится прозрачным, а потом матово-белым.

9 . Этап

После того, как рис побелел, выкладываем в казан проваренные голени.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: После того, как рис побелел, выкладываем в казан проваренные голени.

10 . Этап

И заливаем бульоном (в котором варились голени). Добавляем соль.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: И заливаем бульоном (в котором варились голени). Добавляем соль.

11 . Этап

Поскольку бульон горячий, необходимости ждать закипания нет. Сразу делаем минимальный огонь, закрываем казан крышкой и оставляем готовиться на 30-35 минут. После чего выключаем огонь и даем постоять плову еще минут 10 под крышкой. Плов готов!

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Поскольку бульон горячий, необходимости ждать закипания нет. Сразу делаем минимальный огонь, закрываем казан крышкой и оставляем готовиться на 30-35 минут. После чего выключаем огонь и даем постоять плову еще минут 10 под крышкой. Плов готов!

12 . Этап

Плов получается "рисинка к рисинке", рассыпчатый, с легким ароматом карри.

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Плов получается

13 . Этап

Можно приглашать к столу! Подавать с любыми овощами, с любыми соусами, с острой аджикой! Все подходит на сто процентов! Приятного аппетита!

1. Этап. Турецкий плов с курицей по-хатайски: Можно приглашать к столу! Подавать с любыми овощами, с любыми соусами, с острой аджикой! Все подходит на сто процентов! Приятного аппетита!
Турецкий плов с курицей по-хатайски
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Суп гороховый с грибами
Суп гороховый с грибами
Горох замочите в воде на несколько часов, желательно н...
Кальцоне Три сыра с ветчиной
Кальцоне Три сыра с ветчиной
Тесто для пиццы у меня лежало в морозильнике. В двух с...
Салат Любимка
Салат Любимка
Курицу отварила, ананас высыпала, капусту нарезала. Гл...
Запеченная баранья ножка
Запеченная баранья ножка
Ногу помыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать сух...
Правильный люля-кебаб
Правильный люля-кебаб
Нарубить мелко мясо и курдючный жир. Мелко нарезать лу...
Салат из редьки с маринованным огурцом
Салат из редьки с маринованным огурцом
Нам понадобится черная редька, репчатый лук и маринова...
Хот-дог Русский
Хот-дог Русский
В разогретой сковороде на небольшом количестве растите...
Нежная утиная грудка под овощами
Нежная утиная грудка под овощами
Отвариваем рис в пакетиках в подсоленной воде 15 минут...
Котлеты куриные Мячики
Котлеты куриные Мячики
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке....
Шашлык из баранины по-узбекски
Шашлык из баранины по-узбекски
Каре разрежем/разрубим на котлеты, лук почистим, лимон...
Плов по-русски
Плов по-русски
Рис хорошо промыть и залить водой на время приготовлен...
Крымские чебуреки
Крымские чебуреки
После этого летнего отдыха мне казалось, что я наелась...