Ингредиенты для - Жареные фрикадельки с томатным соусом
Как вкусно приготовить - Жареные фрикадельки с томатным соусом
1. Этап
Для соуса :разогреть сливочное масло на сковороде и добавить мелко нарезанный лук-шалот 1 шт. Жарить на медленном огне до прозрачности.
2. Этап
Добавить протертые томаты, либо свежие мелко нарезанные. Тушить 2-3 минуты.
3. Этап
Добавить мелко нарезанную зелень 1 ст. л. и тушить на среднем огне 7 минут.
4. Этап
Влить в соус бульон, добавить сахар и бальзамический уксус. Прокипятить2-3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. Снять с огня, остудить. Пробить блендером до однородности.
5. Этап
В фарш добавить мелко нарезанную луковицу шалота, зубчик чеснока и зелень. Тщательно перемешать все, посолить и поперчить по вкусу.
6. Этап
Из получившегося фарша скатать большие круглые фрикадельки. Обжаривать со всех сторон на сливочном масле до готовности. Подавать с соусом.
