Картофель по-китайски

1 . Этап

Картошку нарезать соломкой и замочить в воде на час

2 . Этап

В разогретое масло поместить перец и чеснок. Обжарить, чтобы они отдали маслу вкус, и удалить из сковородки.

3 . Этап

Положить картофель, обжаривать 1 минуту

4 . Этап

Внести уксус и соль и готовить еще 1 минуту

5 . Этап

Подавать можно как теплый салат и как холодную закуску. Картошка будет полусырой, хрустящей.