Суп из тыквы с беконом

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из тыквы с беконом.

2 . Этап

Морковь и лук очистите, ополосните. Лук и морковь нарежьте мелко, выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

3 . Этап

На небольшом огне обжарьте овощи на сливочном масле до прозрачности.

4 . Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте, произвольно, но не крупно. Выложите в кастрюлю с обжаренными овощами.

5 . Этап

Тыкву очистите, помойте и тоже нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю. Влейте 250-300 мл. воды и поставьте на огонь.

6 . Этап

Варите все овощи на среднем огне до полной готовности.

7 . Этап

Пока варятся овощи, бекон нарежьте произвольно, но не мелко. Выложите на сухую сковороду.

8 . Этап

Обжаривайте бекон до золотистой корочки.

9 . Этап

Готовые овощи хорошо взбейте погружным блендером до консистенции пюре.

10 . Этап

Добавьте в готовый суп сливки, перемешайте.

11 . Этап

Посолите суп, поперчите. Суп с тыквой и беконом готов.

12 . Этап

Перед подачей на стол выложите в каждую порцию супа обжаренный бекон, веточку зелени. И по желанию, если у вас есть сухарики, можете добавить их.