Суп из тыквы с беконом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из тыквы с беконом.

2. Этап

Морковь и лук очистите, ополосните. Лук и морковь нарежьте мелко, выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

3. Этап

На небольшом огне обжарьте овощи на сливочном масле до прозрачности.

4. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте, произвольно, но не крупно. Выложите в кастрюлю с обжаренными овощами.

5. Этап

Тыкву очистите, помойте и тоже нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю. Влейте 250-300 мл. воды и поставьте на огонь.

6. Этап

Варите все овощи на среднем огне до полной готовности.

7. Этап

Пока варятся овощи, бекон нарежьте произвольно, но не мелко. Выложите на сухую сковороду.

8. Этап

Обжаривайте бекон до золотистой корочки.

9. Этап

Готовые овощи хорошо взбейте погружным блендером до консистенции пюре.

10. Этап

Добавьте в готовый суп сливки, перемешайте.

11. Этап

Посолите суп, поперчите. Суп с тыквой и беконом готов.

12. Этап

Перед подачей на стол выложите в каждую порцию супа обжаренный бекон, веточку зелени. И по желанию, если у вас есть сухарики, можете добавить их.