Ингредиенты для - Жаркое из кролика
Как вкусно приготовить - Жаркое из кролика
1 . Этап
Тушку кролика нарежьте на порционные кусочки, промойте под проточной водой. Кролика натрите солью, перцем и сахаром.
2 . Этап
На сковороде растопите сливочное масло и добавьте растительное. Обжарьте мясо до румяной корочки с обеих сторон и переложите в кастрюлю.
3 . Этап
Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками, лук полукольца, зелень измельчите. Все обжарьте на сковороде после мяса до мягкости лука.
4 . Этап
Картофель очистите и нарежьте кубиками, так же обжарьте, по необходимости добавьте еще растительного масла.
5 . Этап
Выложите половину моркови и лука к мясу, залейте бульоном и поставьте варится на медленный огонь. Варите под крышкой около 40 минут.
6 . Этап
Сметану смешайте с томатной пастой и изюмом. Посолите и поперчите по вкусу.
7 . Этап
Добавьте в кастрюлю картофель, лук с морковью и соус, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в духовку на 40 минут при 200 градусах.
8 . Этап
Готовое жаркое посыпьте зеленью и подавайте.
9 . Этап
Приятного аппетита!!!
10 . Этап
Мясо кролика по этому рецепту получается удивительно нежным и сочным, готовить жаркое не сложно. Такое блюдо замечательно подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола. Подавайте с овощными салатами или просто так.