Name: Бургер с индейкой и жюльеном
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Индейка - 300 г; Булочка - 2 шт; Сыр плавленый - 2 шт; Помидор - 1/2 шт; Майонез - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кетчуп - 2 ст. л.; Листья салата - 2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Шампиньоны - 100 г; Мука пшеничная - 1/2 ст. л.; Сливки - 100 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургер с индейкой и жюльеном

Бургер

1. Индейка 300 г

2. Булочка 2 шт

3. Сыр плавленый 2 шт

4. Помидор 1/2 шт

5. Майонез 2 ст. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Кетчуп 2 ст. л.

10. Листья салата 2 шт

Жюльен

1. Лук репчатый 1/2 шт

2. Шампиньоны 100 г

3. Мука пшеничная 1/2 ст. л.

4. Сливки 100 мл

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Бургер с индейкой и жюльеном

1. Этап

Берём индейку, у меня - филе бедра индейки "Индилайт". Перекручиваем в фарш, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Слегка отбиваем.

2. Этап

Формируем из фарша плоские круглые котлеты, диаметром чуть больше диаметра булочки, с которой будем делать бургер. Слегка подмораживаем заготовки, чтобы они не развалилилсь при жарке.

1. Этап. Бургер с индейкой и жюльеном: Формируем из фарша плоские круглые котлеты, диаметром чуть больше диаметра булочки, с которой будем делать бургер. Слегка подмораживаем заготовки, чтобы они не развалилилсь при жарке.

3. Этап

Готовим жюльен. Лук чистим, режем мелкими кубиками.

4. Этап

Сковороду нагреваем, наливаем масло, кладём лук, обжариваем до прозрачности около 5 минут на среднем огне, помешивая.

1. Этап. Бургер с индейкой и жюльеном: Сковороду нагреваем, наливаем масло, кладём лук, обжариваем до прозрачности около 5 минут на среднем огне, помешивая.

5. Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем.

6. Этап

Кладём грибы к луку, обжариваем 10 минут на среднем огне до подрумянивания, помешивая. Кладём соль, перец.

7. Этап

Добавляем муку, перемешиваем.

8. Этап

Добавляем сливки, перемешиваем, увариваем до загустения около 1 минуты на среднем огне.

9. Этап

Снимаем жюльен с огня.

10. Этап

Берём сковороду, наливаем масло, нагреваем, кладём заготовки котлет из индейки. Жарим на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания около 15 минут.