Стейк из говядины

1 . Этап

Чтобы приготовить стейк, нам понадобится хорошее мясо. Лучше купить на рынке у знакомого мясника.

2 . Этап

Зачищаем мясо, удаляем пленки.

3 . Этап

Нарезаем говядину на куски толщиной 1,5-2 см.

4 . Этап

Смешиваем соль и перец. Можно использовать смесь перцев, можно добавить сухие травы.

5 . Этап

Посыпаем нарезанные куски мяса смесью соли и перца. Для того, чтобы на стейках были полосочки и чтобы стейк хорошо прожарился, жарим их на сковороде гриль. Нагреваем сковороду и жарим без масла! Сначала одну сторону: 2-3 минуты.

6 . Этап

Затем переворачиваем стейк и обжариваем вторую сторону такое же количество времени.

7 . Этап

Если вам не нравятся стейки, розовые внутри, накройте их крышкой после того, как перевернули на другую сторону и подержите на сковороде минуты 3-4.