Ингредиенты для - Быстрые маковые кексы
Как вкусно приготовить - Быстрые маковые кексы
1. Этап
Духовку можно сразу включить на разогрев, t 180°. Муку просеять. Всыпать в нее мак (сухой!), щепотку соли, сахарную пудру, разрыхлитель и цедру лимона. Перемешать. Кексы получаются умеренно сладкие, поэтому сладкоежки могут смело увеличить количество сахарной пудры еще на 1 ст. л. Перед готовкой убедитесь, что цедра лимона не горькая, дабы не разочароваться в конечном результате. Количество ее тоже регулируйте по своему вкусу. Я кладу 2 ч. л. Можно использовать апельсиновую цедру.
2. Этап
Молоко смешать с яйцом, растопленным (но не горячим!) сливочным и кукурузным (рафинированным подсолнечным) маслом. Всыпать сухие ингредиенты.
3. Этап
Перемешать лопаткой или ложкой до однородности. Долгого и тщательного перемешивания тесту не не требуется, достаточно пары минут. Консистенция теста - густая сметана.
4. Этап
Разложить тесто по формам, заполняя каждую на 2/3.
5. Этап
Выпекать кексы 20-22 минуты до румяности. Можно проверить готовность деревянной шпажкой. И всегда ориентируйтесь на особенности своей техники. Очень важно выпечку не передержать в духовке. Вынуть кексы из формочек, посыпать сахарной пудрой. Все готово!