Информация о рецепте
Ингредиенты для - Вегетарианский фасолевый суп
Как вкусно приготовить - Вегетарианский фасолевый суп
1. Этап
Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.
2. Этап
Овощи промываем, очищаем и нарезаем кружочками/кубиками. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкого состояния.
3. Этап
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем жарить, слегка убавив огонь.
4. Этап
После одного часа варки добавляем к фасоли обжаренные овощи. Варим еще 10 минут. Соль и перец добавляем по вкусу.
5. Этап
Перед подачей к столу следует настоять суп под крышкой 15 минут. Подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!
