Рулет Селёдка в шубе

1 . Этап

Берём эти продукты.

2 . Этап

Желатин замочить в воде, потом на водяной бане его распустить.

3 . Этап

Отмерим 200 гр. майонеза "Махеевъ"

4 . Этап

Введём в него распущенный желатин. Перемешаем до однородности.

5 . Этап

Свёклу, картошку, морковь и яйца отварим и почистим. Почистим также селёдку и красную луковицу.

6 . Этап

Свёклу натрём на крупной тёрке, добавим к ней 5 ст. л. майонеза с желатином. размешаем.

7 . Этап

Также натрём морковь и добавим уже 4 ст. л. майонеза.

8 . Этап

Разложим на столе пищевую плёнку. Укладываем первый слой из свеклы. Следующий, чуть уже, из моркови.

9 . Этап

В натёртый картофель добавляем уже 3 ст. л. майонеза.

10 . Этап

Укладываем картофель на морковь. Следующий слой будет из мелко порезанной зелени. У меня был укроп. На укроп кладём мелко порезанный красный лук, потом натёртый яичный белок, следующий - желток. Каждый слой должен быть уже предыдущего.

11 . Этап

У селёдки обрезаем брюшину и срезаем край спинки так, чтобы получилось прямоугольное сечение. Этот обрезанный селёдочный брусок укладываем на середину рулета. Выкладываем на селёдку оставшийся майонез.

12 . Этап

Аккуратно с двух сторон соединяем рулет таким образом, чтобы селёдка оказалась в середине. Закрепляем пищевую плёнку и кладём в холодильник на 5-6 часов. Лучше, на ночь.

13 . Этап

Когда рулет застынет, достаём его из холодильника, освобождаем от пищевой плёнки. Обрезаем края и выкладываем на подходящую тарелку на листья салата.

14 . Этап

Украшаем сверху майонезом и свежими овощами так, как вам подскажет ваша фантазия.

15 . Этап

Получается вроде и старая знакомая "селёдка под шубой", но поданная таким образом, что вроде даже и вкус меняется... Но выглядит очень эффектно! Надеюсь, что вам понравится такой вариант! С наступающим праздником!!!