Закуска Овощное наслаждение

1 . Этап

Овощи моем. Капусту разбираем на листочки. Перец разрезаем пополам, вычищаем семечки.

2 . Этап

Бланшируем овощи в кипящей воде. Капусту буквально 1 минуту..

3 . Этап

... помидоры и перец 2-3 минуты. Достаем из воды, остужаем. У капустных листьев срезаем все толстые места. С помидоров и перца снимаем шкурку. Перцы нарезаем кусочками (произвольно), помидоры - колечками.

4 . Этап

Берем 4 стеклянные огнеупорные формы ( у меня они объемом 200 мл)и выкладываем форму капустными листами, так чтобы их края слегка выступали.

5 . Этап

Затем кладем слой сладкого желтого перца.

6 . Этап

Следующий слой - помидоры. Молоко и яйца хорошо взбиваем вилкой, солим, перчим и заливаем смесью овощи в формах.

7 . Этап

Затем сворачиваем выступающие края капусты во внутрь формы.

8 . Этап

Затем формы ставим в духовку или микроволновую печь. Я готовила в микроволновой печи 15 минут при мощности 800W (у меня она самая мощная). Достаем из печки немного даем остыть и перекладываем из форм на тарелку. Приятного аппетита!!!