Ингредиенты для - Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке
Как вкусно приготовить - Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке
1 . Этап
Мясную косточку заливаем водой, кладём лук, морковь, солим и вставляем чашу в мультиварку
2 . Этап
Выставляем режим холодец в меню скороварки на 59 мин. Клапан мультиварки ставим в положение закрыто. После звукового сигнала отключаем режим подогрева и запускаем режим холодца повторно (ещё на 59 мин). Это позволит мясу хорошо развариться и выварить полезные вещества из косточки.
3 . Этап
После вторичного звукового сигнала отключаем режим подогрева и отключаем мультиварку из сети. Через 15 минут аккуратно переводим клапан в положение открыто и спускаем пар.
4 . Этап
Открываем крышку и вынимаем косточку вместе с овощами.
5 . Этап
Варёные овощи отдаём домашним животным, а мясо снимаем с кости и измельчаем. Убираем в холодильник до утра.
6 . Этап
Отмеряем 2 обычных стакана бульона, а оставшийся оставляем для соусов.
7 . Этап
Горох перебираем, промываем, засыпаем в чашу мультиварки и заливаем бульоном. Солим по вкусу, добавляем приправу "хмели-сунели" и отправляем чашу в мультиварку.
8 . Этап
Закрываем крышку, паровой клапан ставим в положение закрыто и устанавливаем режимы: меню скороварку - крупы на 59 мин, отсрочка старта на 8 часов и пуск. (Время отсрочки выбирайте сами, к какому часу вы хотите получить варёный горох. Я поставила в 24:00 и горох начал вариться в 7:00. В 8:00 горох был готов.)
9 . Этап
Утром измельчаем овощи
10 . Этап
И обжариваем их на сливочном масле
11 . Этап
Сваренный горох выкладываем в другую посуду (дабы не повредить защитный слой чаши), добавляем обжаренные овощи и взбиваем блендером
12 . Этап
В пюре добавляем мясо с кости и перемешиваем
13 . Этап
Готовое пюре украшаем зеленью и угощаемся. Приятного аппетита!!