Овсяные булочки на питьевом йогурте

1. Этап

В теплой воде растворить 1 ст. л сахара (взять из общего количества сахара) и дрожжи. Отставить в сторону.

2. Этап

Овсяные хлопья высыпаем в чашу блендера и пробиваем.

3. Этап

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем измельченные овсяные хлопья, сахар, соль и размягченное масло и растираем в крошку.

4. Этап

Яйца слегка взбиваем вилкой.

5. Этап

В мучную смесь добавляем яйца, йогурт и дрожжи. Хорошенько вымешиваем.

6. Этап

Вымешанное тесто выкладываем на подпыленную мукой доску и тщательно месим, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

7. Этап

Готовое тесто убираем в теплое место на 1 час, чтобы подошло.

8. Этап

Через час тесто увеличилось вдвое. Снова выкладываем его на доску, пару раз обминаем.

9. Этап

Разделываем тесто на кусочки по 70г. У меня вышло 17 кусочков

10. Этап

Из теста формуем шарики и выкладываем на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. У убираем в тепло на 30 минут для расстойки. Проще делать это в духовке, нагретой до 60 градусов.

11. Этап

Наши булочки подошли, смазываем их взбитым яйцом и выпекаем 20 минут при 180С.

12. Этап

Через 20 минут ароматные, пышные булочки готовы!