Name: Фаршированный мясной перец с булгуром
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Болгарский перец - 0.5 кг; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Булгур - 6 ст. л.; Аджика - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Укроп - 3 веточ.; Петрушка - 3 веточ.; Кетчуп - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Фаршированный мясной перец с булгуром

1. Фарш мясной 700 г

2. Болгарский перец 0.5 кг

3. Чеснок 1 зуб.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Булгур 6 ст. л.

7. Аджика 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Укроп 3 веточ.

10. Петрушка 3 веточ.

11. Кетчуп 1 ст. л.

12. Сметана 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированный мясной перец с булгуром

1 . Этап

Отварить булгур, остудить. Лук нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле, остудить. У перца срезать шляпки и освободить перчик от семян.

2 . Этап

К фаршу ( у меня свинина- говядина-курица в равных пропорциях) добавить чеснок пропущенный через пресс, аджику и овощи. Далее добавить соль, булгур. Влить 100 мл охлаждённой кипяченой воды и тщательно вымесить фарш.

1. Этап. Фаршированный мясной перец с булгуром: К фаршу ( у меня свинина- говядина-курица в равных пропорциях) добавить чеснок пропущенный через пресс, аджику и овощи. Далее добавить соль, булгур. Влить 100 мл охлаждённой кипяченой воды и тщательно вымесить фарш.

3 . Этап

Начинить перец фаршем и поставить обжаривать перцы до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.

1. Этап. Фаршированный мясной перец с булгуром: Начинить перец фаршем и поставить обжаривать перцы до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.

4 . Этап

Пока обжаривается перец сделаем заливку. В чеплашке смешать кетчуп, сметану, щепотку соли и мелко нашинкованную зелень. Добавить стакан холодной кипяченой воды, перемешать и залить наши перцы. Дать перцам закипеть и убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и тушить перцы минут 30—40.