Ингредиенты для - Фаршированный мясной перец с булгуром
Как вкусно приготовить - Фаршированный мясной перец с булгуром
1. Этап
Отварить булгур, остудить. Лук нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле, остудить. У перца срезать шляпки и освободить перчик от семян.
2. Этап
К фаршу ( у меня свинина- говядина-курица в равных пропорциях) добавить чеснок пропущенный через пресс, аджику и овощи. Далее добавить соль, булгур. Влить 100 мл охлаждённой кипяченой воды и тщательно вымесить фарш.
3. Этап
Начинить перец фаршем и поставить обжаривать перцы до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.
4. Этап
Пока обжаривается перец сделаем заливку. В чеплашке смешать кетчуп, сметану, щепотку соли и мелко нашинкованную зелень. Добавить стакан холодной кипяченой воды, перемешать и залить наши перцы. Дать перцам закипеть и убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и тушить перцы минут 30—40.
