Ингредиенты для - Цыплёнок в белом вине с цуккини
Как вкусно приготовить - Цыплёнок в белом вине с цуккини
1 . Этап
Курицу нарежьте на порционные куски
2 . Этап
В смесь масел выложите чеснок прямо в шкурке
3 . Этап
Подрумяньте до золотистой корочки вместе с чесноком куски курицы
4 . Этап
Курицу переложите в кастрюлю, а на той же сковородке с тем же маслом поджарьте нарубленный мелкими кубиками лук до золотистого цвета. На дне появится карамельный нагар (это карамелизуется сахар, который содержится в луковом соке) и результат реакции Майяра.
5 . Этап
В сковороду добавьте вино и при слабом кипении деревянной лопаточкой снимите этот нагар и перемешайте, чтобы он окончательно растворился в соусе
6 . Этап
Отправляйте соус в кастрюлю к курице и ставьте кастрюлю на слабый огонь. Курице надо тушится под крышкой при очень слабом кипении.
7 . Этап
Нарежьте цукини кубиками размером с оливку
8 . Этап
За 5-7 минут до готовности курице добавьте цукини и оливки в кастрюлю и выправьте блюдо на соль и перец.
9 . Этап
После окончания готовки выключайте огонь и добавляйте нарубленную зелень петрушки.
10 . Этап
Приятного аппетита!