Name: Новогодние елочки-кексы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 250 г; Сахар тростниковый - 225 г; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 150 г; Разрыхлитель теста - 20 г; Кумкват - 12 шт; Сливки - 100 мл; Творожная масса - 100 г; Мед - 60 г; Краситель пищевой - 2 г; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодние елочки-кексы

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Мука пшеничная - 250 г

3. Сахар тростниковый - 225 г

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сметана - 150 г

6. Разрыхлитель теста - 20 г

7. Кумкват - 12 шт

8. Сливки - 100 мл

9. Творожная масса - 100 г

10. Мед - 60 г

11. Краситель пищевой - 2 г

12. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

13. Сахарная пудра - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Новогодние елочки-кексы

1. Этап

Приготовим из пергамента кулечки, скрепив их степлером или скрепками, основание тоже закрепить. Выложить кулечки в стаканы, чтобы они были выше стаканов.

2. Этап

Готовим тесто для кексов. Взбить яйца с мелким тростниковым сахаром Мистраль.

3. Этап

Добавить растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и все снова взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать до однородности.

1. Этап. Новогодние елочки-кексы: Добавить растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и все снова взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать до однородности.

4. Этап

Наливаем тесто в подготовленные кулечки на 2/3 части и опускаем в них по 2 кумквата (вяленого). Выпекаем при 180 гр мин 25-30. Стаканы остались целыми!! не лопнули, не треснули!

1. Этап. Новогодние елочки-кексы: Наливаем тесто в подготовленные кулечки на 2/3 части и опускаем в них по 2 кумквата (вяленого). Выпекаем при 180 гр мин 25-30. Стаканы остались целыми!! не лопнули, не треснули!

5. Этап

Вынимаем кексы и остужаем их.

6. Этап

Для приготовления спонжа взбить миксером яйца, мед, сахар и краситель (зеленый), добавить муку и разрыхлитель и перемешать. Выложить массу в бумажные стаканчики на 1/4 часть, они очень сильно поползут, и выпекать в СВЧ при 600-800 гр от 1, 5 до 2-х мин. Затем их надо остудить прямо в стаканчиках.