Клубничные пирожные Арбуз

1 . Этап

Нагреть духовку до 200 град. Отделить белки от желтков. Желтки и сахар взбить до белой пены.

2 . Этап

Я использовала сахар марки "Мистраль - мелкий".

3 . Этап

Отдельно взбить белки до крепкой пены.

4 . Этап

Во взбитые желтки добавить взбитые белки и лопаткой аккуратно перемешать их.

5 . Этап

Всыпать просеянную муку и тоже аккуратно лопаткой ее вмешать в тесто. Форму диаметром около 20 см накрыть бумагой для выпечки. Выложить тесто и печь при 200 град. около 20 минут или до сухой спички. Охладить и снять аккуратно бумагу.

6 . Этап

Для приготовления крема смешать холодные сливки, маскарпоне, ваниль и сахарную пудру.

7 . Этап

Взбить до густого крема.

8 . Этап

Крем выложить ровным слоем на холодный бисквит.

9 . Этап

Разрезать торт на половину. Киви почистить и тонко нарезать. Выложить на края.

10 . Этап

Затем нарезать клубнику и тоже выложить в середину в форме арбузной дольки. Украсить шоколадными каплями "косточки". Нарезать на кусочки и подавать.