Маффины Царевна-лягушка

1 . Этап

Яйцо взбить с сахаром и ванилином (совсем немножечко добавляйте) в пышную пену.

2 . Этап

Шпинат разморозить и пюрировать с помощью блендера

3 . Этап

К яичной смеси добавьте растительное масло и шпинатное пюре, взбейте до однородности

4 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять к яично-шпинатной смеси и взбить.

5 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры, ввести в тесто и еще раз взбить

6 . Этап

Распределить тесто по формочкам (заполняйте на 2/3) и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 20 минут. По желанию готовые кексы украсить кремом и сахарными бусинами.