Name: Фаршированная тыква-спагетти
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Тыква - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Фасоль консервированная - 1 бан.; Томатная паста - 1 ч. л.; Сыр голландский - 100 г; Кинза - 0.5 пуч.; Масло виноградной косточки - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Фаршированная тыква-спагетти

1. Тыква 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Болгарский перец 1 шт

5. Фасоль консервированная 1 бан.

6. Томатная паста 1 ч. л.

7. Сыр голландский 100 г

8. Кинза 0.5 пуч.

9. Масло виноградной косточки 1 ч. л.

10. Перец красный жгучий 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированная тыква-спагетти

1 . Этап

Тыква-спагетти – это полу-кабачок полу-тыква, небольшой вытянутый плод жёлтого цвета. Он вполне соответствует названию – точнее, не сама тыква, а её мякоть: после тепловой обработки волокна становятся толстыми и длинными – точь-в-точь макароны (инет). Тыкву разрезаем на две части, удалить грубые волокна и семена (семена не выбрасываем, они нам пригодятся). Посолить, поперчить по вкусу и запекать до готовности. У меня ушло 45 мин. при 180С.

2 . Этап

Минут за 15 до готовности тыквы начинаем подготовку начинки. Лук порезать кубиками, поджарить на растительном масле 2 мин.

1. Этап. Фаршированная тыква-спагетти: Минут за 15 до готовности тыквы начинаем подготовку начинки. Лук порезать кубиками, поджарить на растительном масле 2 мин.

3 . Этап

Мелко порезать чеснок, добавить к луку, жарить 1 мин.

4 . Этап

Болгарский перец порезать кубиками, добавить к луку с чесноком.

5 . Этап

Добавить томатною пасту, острый перец и фасоль. У меня он очень жгучий, пришлось добавить только половинку. Жарить 3-5 мин.

1. Этап. Фаршированная тыква-спагетти: Добавить томатною пасту, острый перец и фасоль. У меня он очень жгучий, пришлось добавить только половинку. Жарить 3-5 мин.

6 . Этап

Снять с плиты. Дать остыть 5 мин. Добавить кинзу и сыр (оставьте немножко сыра, чтобы посыпать сверху).

7 . Этап

Перемешать. Вот что получилось.

8 . Этап

Я представляю вам два варианта подачи. Первый: Берем одну половинку тыквы и начиняем половиной начинки. Посыпьте частью сыром который мы сохранили (к этому варианту мы еще вернемся позже).

1. Этап. Фаршированная тыква-спагетти: Я представляю вам два варианта подачи. Первый: Берем одну половинку тыквы и начиняем половиной начинки. Посыпьте частью сыром который мы сохранили (к этому варианту мы еще вернемся позже).

9 . Этап

И второй: возьмите вилочку и соскребите мякоть второй половинки тыквы. Это что-то невероятное: при помощи вилки наша тыква превращается в мелкие "спагетти". Это делать очень просто и легко.

1. Этап. Фаршированная тыква-спагетти: И второй: возьмите вилочку и соскребите мякоть второй половинки тыквы. Это что-то невероятное: при помощи вилки наша тыква превращается в мелкие

10 . Этап

Теперь добавьте наши "спагетти" к остальной начинке и перемешайте.

1. Этап. Фаршированная тыква-спагетти: Теперь добавьте наши

11 . Этап

Нафаршируйте вторую "пустую" половинку тыквы. Посыпьте сыром. Запекать обе половинки 15 мин. Подавать горячими. Перед подачей на стол, можно посыпать кинзой. Приятного аппетита.

1. Этап. Фаршированная тыква-спагетти: Нафаршируйте вторую

12 . Этап

Нам больше нравится первый вариант, так как там каждый сам себе скребет мякоть =), кушать становится очень забавно. Да и сами "спагетти" приятно похрустывают, а вот во втором варианте они более нежные. Советую вам приготовить оба, а там решить что больше нравится. P.S. А перед тем, как сесть за стол, разложите семена тыквы на протвень и посыпьте смесью специй. У меня чесночная соль и смесь перцев. И в духовочку. Какая красота получилась, мы ели прямо со шкуркой (шучу=) ).