Name: Торт Шокобашенка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 3 щепот.; Сода - 1 щепот.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Какао-порошок - 1.5 ст. л.; Краситель пищевой - 1 пач.; Сметана - 200 г; Масло сливочное - 70 г; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Шокобашенка

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 5 ст. л.

3. Разрыхлитель теста 3 щепот.

4. Сода 1 щепот.

5. Мука пшеничная 5 ст. л.

6. Какао-порошок 1.5 ст. л.

7. Краситель пищевой 1 пач.

Крем

1. Сметана 200 г

2. Масло сливочное 70 г

3. Какао-порошок 4 ст. л.

4. Сахар 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Шокобашенка

1. Этап

Тесто: взбиваем яйца с сахаром, добавляем разрыхлитель, соду, муку, перемешиваем до однородной массы и делим на 2 части.

2. Этап

В одну часть добавляем какао, в другую-краситель (цвет не имеет значения, я выбрала розовый для контраста)

3. Этап

Я захотела схитрить, запечь два бисквита в одной форме одновременно, наивная, вам не советую. Во-первых, форму большую взяла, во-вторых, теста мало оказалось, да и выпечка получилась не пышной, хотя это и не принципиально. Застилаем пергаментом форму, смазываем маслом. Я по форме из него же вырезала круг и так же смазала его маслом, причем с обеих сторон (круг кладем в уже смазанную форму, сверху промазали и готово).

1. Этап. Торт Шокобашенка: Я захотела схитрить, запечь два бисквита в одной форме одновременно, наивная, вам не советую. Во-первых, форму большую взяла, во-вторых, теста мало оказалось, да и выпечка получилась не пышной, хотя это и не принципиально. Застилаем пергаментом форму, смазываем маслом. Я по форме из него же вырезала круг и так же смазала его маслом, причем с обеих сторон (круг кладем в уже смазанную форму, сверху промазали и готово).

4. Этап

Выливаем шоколадное тесто, кладем сверху круг, на него выливаем "крашеное" тесто. Кстати, круг так лег, что даже, если бы теста было в избытке, оно бы не растеклось. Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.

1. Этап. Торт Шокобашенка: Выливаем шоколадное тесто, кладем сверху круг, на него выливаем

5. Этап

Крем. Это мой любимый. Сметану, масло, сахар, какао помещаем в кастрюльку и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Подруга, такой же кондитер-любитель, посоветовала попробовать добавить творожный сыр, а муж-творожную массу сладкую. Идея, но в другой раз. Как только масса смешалась и растворилась, снимаем с огня.

1. Этап. Торт Шокобашенка: Крем. Это мой любимый. Сметану, масло, сахар, какао помещаем в кастрюльку и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Подруга, такой же кондитер-любитель, посоветовала попробовать добавить творожный сыр, а муж-творожную массу сладкую. Идея, но в другой раз. Как только масса смешалась и растворилась, снимаем с огня.

6. Этап

Когда бисквит готов (учитывая, что он у меня получился худой и бесформенный, т. к. теста оказалось мало), я решила его просто разрезать на прямоугольнички, брусочки. Кстати, бисквит - как нижний, так и верхний - легко и без повреждений отделились от бумаги.

1. Этап. Торт Шокобашенка: Когда бисквит готов (учитывая, что он у меня получился худой и бесформенный, т. к. теста оказалось мало), я решила его просто разрезать на прямоугольнички, брусочки. Кстати, бисквит - как нижний, так и верхний - легко и без повреждений отделились от бумаги.

7. Этап

Шоколадный брусок обмакиваем в крем, а на розовый просто поливаем, чтобы цвет сохранить. Я выкладывала поленницей: на 2 бруска перпендикулярно складывала еще пару - и так получилась башенка. Крема не жалеем. Можно, как вариант, орешки подсыпать на каждый уровень (хорошая мыслЯ приходит уже при писанине)))

1. Этап. Торт Шокобашенка: Шоколадный брусок обмакиваем в крем, а на розовый просто поливаем, чтобы цвет сохранить. Я выкладывала поленницей: на 2 бруска перпендикулярно складывала еще пару - и так получилась башенка. Крема не жалеем. Можно, как вариант, орешки подсыпать на каждый уровень (хорошая мыслЯ приходит уже при писанине)))

8. Этап

Наконец, когда торт-пирожное готов, поливаем его либо растопленным шоколадом, либо делаем глазурь (масло сливочное, сахар, какао, либо на свое усмотрение). Я купила уже готовую, добавила горячего молока и все.

1. Этап. Торт Шокобашенка: Наконец, когда торт-пирожное готов, поливаем его либо растопленным шоколадом, либо делаем глазурь (масло сливочное, сахар, какао, либо на свое усмотрение). Я купила уже готовую, добавила горячего молока и все.

9. Этап

Теперь пусть бисквит пропитывается в холодильнике пару часов.

10. Этап

Девочки, ничего нового я не открыла, все вам знакомо и все вы пробовали. Просто делюсь своим приготовлением, может кто-нибудь возьмет на заметку для реализации своей фантазии! Я из магазина сладости редко беру. Стараюсь сама кулинарить, благодаря вашим рецептам! Вот такая мега-пироженка получилась у меня!