Хлеб по-гречески

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Для подготовки опары возьмите 200 мл. теплой воды, растворите в ней дрожжи.

3. Этап

Добавьте в воду мёд.

4. Этап

Всыпьте 2 столовые ложки пшеничной муки от общего количества, размешайте и дайте постоять 10-15 минут.

5. Этап

Влейте в опару оливковое масло.

6. Этап

Соедините все три вида муки и соль. Просейте частями эту смесь в опару.

7. Этап

Замесите тесто, можно сделать это руками или миксером.

8. Этап

Дайте тесту подойти в течение одного часа в теплом месте, накрыв салфеткой или пленкой.

9. Этап

Разделите тесто на семь равных частей.

10. Этап

Скатывайте из теста валики и укладывайте швом вниз в форму, чтобы они не слиплись между собой при расстойке, смажьте растительным маслом или присыпьте мукой.

11. Этап

Заполните таким образом всю форму и оставьте на расстойке еще на один час.

12. Этап

Через час тесто увеличилось в размерах и готово к выпеканию. Выпекайте хлеб в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

13. Этап

Готовый хлеб извлеките из духовки.

14. Этап

Извлеките хлеб из формы и дайте ему остыть до комнатной температуры на решетке.

15. Этап

Хлеб получился ароматным и вкусным. Пробуйте "Дактилу" отламывая кусочки хлеба, делать это благодаря его форме очень легко.