Name: Митболы из индейки с клюквенным соусом
Yield: 6
Ingredients: Клюква - 300 г; Лук репчатый - 1/3 шт; Мед - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Филе - 600 г; Сухари панировочные - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Зелень - 1 пуч.; Корица - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Митболы из индейки с клюквенным соусом

1. Соус Клюква 300 г

2. Соус Лук репчатый 1/3 шт

3. Соус Мед 1 ст. л.

4. Соус Уксус 1 ч. л.

5. Соус Соль по вкусу

6. Митболы Филе 600 г

7. Митболы Сухари панировочные 100 г

8. Митболы Яйцо куриное 1 шт

9. Митболы Лук репчатый 1 шт

10. Митболы Чеснок 4 зуб.

11. Митболы Зелень 1 пуч.

12. Митболы Корица 1 ч. л.

13. Митболы Масло оливковое 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Митболы из индейки с клюквенным соусом

1 . Этап

Ингредиенты для соуса. Клюкву по желанию можно заменить на бруснику

2 . Этап

Для соуса клюкву измельчите блендером и протрите через сито.

3 . Этап

Мелко нарежьте лук и потушите до прозрачности на оливковом масле 3-4 мин. Я готовила на ап сковороде ТМ Kukmara Granit ultra, масла для этой сковороды понадобилось минимум. Добавьте к тушеному луку клюквенное пюре, влейте бальзамический уксус, чуть посолите, поперчите и готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин. В самом конце добавьте мёд, перемешайте, отключите огонь

1. Этап. Митболы из индейки с клюквенным соусом: Мелко нарежьте лук и потушите до прозрачности на оливковом масле 3-4 мин. Я готовила на ап сковороде ТМ Kukmara Granit ultra, масла для этой сковороды понадобилось минимум. Добавьте к тушеному луку клюквенное пюре, влейте бальзамический уксус, чуть посолите, поперчите и готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин. В самом конце добавьте мёд, перемешайте, отключите огонь

4 . Этап

Для митболов пропустите филе индейки ч/з мясорубку вместе с луком, добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и панировочные сухари, приправьте перцем и корицей, перемешайте фарш и оставьте на 5-10 минут.

1. Этап. Митболы из индейки с клюквенным соусом: Для митболов пропустите филе индейки ч/з мясорубку вместе с луком, добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и панировочные сухари, приправьте перцем и корицей, перемешайте фарш и оставьте на 5-10 минут.

5 . Этап

Мокрыми руками скатайте из фарша небольшого размера шарики, их должно получится 14-16 штук.

6 . Этап

В сковороде с антипригарным покрытием, у меня надежная высококачественная сковорода ТМ Kukmara Granit ultra, разогрейте оливковое масло и жарьте митболы на среднем огне, встряхивая сковороду, чтобы шарики подрумянились. Сковороду накройте крышкой и на медленном огне прогрейте митболы 5 мин.