Булочки творожно-сметанные на ночном тесте

1 . Этап

Сметану и творог комнатной температуры смешать.

2 . Этап

Всыпать ванильный и обычный сахара, корицу.

3 . Этап

Затем ввести яйца и дрожжи, все тщательно перемешать.

4 . Этап

Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.

5 . Этап

Положить в просторную посуду и накрыть целлофановым пакетом. Убрать в холодильник на ночь.

6 . Этап

Утром сформовать изделия, и оставить для расстойки на 20 минут в смазанной маслом форме. Расстаивать в теплом месте. Можно использовать любую начинку. Смазать поверхность желтком взбитым с сахаром. Выпекать при 180-190° до румяный корочки. Я пекла булки с персиковым джемом, который достаточно жидкий и все вышло очень удачно.

7 . Этап

Для приготовления булочек я использовала корицу ТМ Haas.