Творожные булочки с корицей и муссом

1. Этап

Для опары: В теплые сливки добавить 1 ст. л. сахара, соль, муку, ванилин от "ТМ Haas" и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут.

2. Этап

В чаше смешать творожный сыр, яйцо, сахар, муку и сливочное масло комнатной температуры.

3. Этап

Добавить корицу от "ТМ Haas". Перемешать.

4. Этап

Добавить опару и замесить тесто. В конце добавить растительное масло.

5. Этап

Вымесить гладкое тесто в течении 10-15 минут и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

6. Этап

За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

7. Этап

Для мусса: Содержимое пакетика шоколадного мусса "ТМ Haas" всыпать в молоко. Взбить блендером до густой консистенции. Переложить в кондитерский мешок.

8. Этап

Разделить тесто на 10-12 частей. Сформировать шарики. Каждый шар раскатать в круг и надрезать на 4 части, как на фото.

9. Этап

В центр положить начинку. Одну часть обернуть вокруг начинки.

10. Этап

Втору часть обернуть вокруг начинки.

11. Этап

Третью часть обернуть вокруг начинки.

12. Этап

Четвертую часть обернуть вокруг начинки. Сформировать булочку. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 180°С духовке.

13. Этап

Готовые булочки переложить в тарелку и украсить сахарной пудрой.