Кабачково-овсяные драники

1. Этап

Для приготовления драников я использую овсяные хлопья "Экстра" ТМ Мистраль. Овсяные хлопья экстра - это мелкие цельнозерновые хлопья, которые сначала рубят, а потом сплющивают, благодаря чему они завариваются за 3 минуты и получаются нежной однородной консистенции. Поэтому хлопья заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты.

2. Этап

Кабачок натереть на крупной терке. Отжать сок.

3. Этап

Добавить к кабачку овсяные хлопья и перемешать.

4. Этап

Зеленый лук мелко нарезать и добавить к кабачку. Перемешать.

5. Этап

Добавить приправу для овощей и по вкусу соевый соус.

6. Этап

Добавить сырое яйцо, размешать.

7. Этап

Насыпать муку и перемешать. Консистенция обычных драников. Муки может потребоваться и меньше, все зависит от сочности кабачка.

8. Этап

Жарим драники на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

9. Этап

Готовые драники немного остудить.

10. Этап

Для начинки потребуется 3 отварных яйца, которые нужно натереть на мелкой терке и соединить с измельченным чесноком.

11. Этап

Добавить мелко нарезанный укроп и размешать. Начинка готова.

12. Этап

На один край драника кладем начинку и накрываем второй частью. Драники готовы, их можно подавать к столу.