Картофельные маффины

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курицу порежьте мелко. Грибы сухие замочите в теплой воде.

2. Этап

Обжарьте кусочки курицы на разогретой с маслом сковороде.

3. Этап

Мелко порежьте размоченные грибы.

4. Этап

Добавьте грибы к курице, тушите все вместе минут 15 на небольшом огне.

5. Этап

Пока курица с грибами обжаривается, сделайте картофельное тесто. Для этого взбейте яйца.

6. Этап

Добавьте к яйцам картофельное пюре. Муку просейте с разрыхлителем и тоже добавьте к пюре. Потом влейте молоко и все перемешайте.

7. Этап

Обжаренную курицу с грибами тоже добавьте к картошке.

8. Этап

А также добавляем сыр тертый (немного оставьте для посыпки).

9. Этап

Формы для маффинов смажьте маслом растительным, заполните их на две трети картофельной массй, посыпьте сверху сыром и кунжутом (по вкусу). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

10. Этап

Вот такие румяные маффины у нас получаются!

11. Этап

Очень вкусно подавать их со сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!