Name: Бисквитный торт с малиной
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 7 шт; Мука кукурузная - 200 г; Виноград - 0,5 г; Сахар коричневый - 475 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Варенье - 16 ст. л.; Желе - 1 пакет.; Яблоко - 2 шт; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт с малиной

1. Яйцо куриное - 7 шт

2. Мука кукурузная - 200 г

3. Виноград - 0,5 г

4. Сахар коричневый - 475 г

5. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

6. Варенье - 16 ст. л.

7. Желе - 1 пакет.

8. Яблоко - 2 шт

9. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт с малиной

1. Этап

Основные компоненты для приготовления бисквита. Масло нам пригодится исключительно для смазывания формы.

2. Этап

4 желтка взбиваем с 250 гр коричневого сахара. Я минут 5 взбивала. Отставляем на минут 15 - чтобы сахар немного растворился.

1. Этап. Бисквитный торт с малиной: 4 желтка взбиваем с 250 гр коричневого сахара. Я минут 5 взбивала. Отставляем на минут 15 - чтобы сахар немного растворился.

3. Этап

Взбиваем 4 белка с щепоткой соли до густой пены. Схема простая - от медленного режима до интенсивного.

4. Этап

В желтковую массу добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

5. Этап

Потихонечку вводим взбитые белки. Аккуратно - чтоб пузырьки остались там, где надо. От этого шага будет зависит объем коржа.

1. Этап. Бисквитный торт с малиной: Потихонечку вводим взбитые белки. Аккуратно - чтоб пузырьки остались там, где надо. От этого шага будет зависит объем коржа.

6. Этап

Выпекаем коржи при 180 гр минут 5-7. Смотрите, не пересушите.

7. Этап

У меня получилось 3 коржа.

8. Этап

Делаем БЕЛКОВЫЙ КОРЖ. К сожалению, результат не сфоткала. 3 белка взбиваем со 100 гр сахара, чтобы получалась густая масса. Выпекаем при 180 гр около 10 минут. После духовки корж немного осядет - ничего страшного, ведь он будет в середине тортика:)

1. Этап. Бисквитный торт с малиной: Делаем БЕЛКОВЫЙ КОРЖ. К сожалению, результат не сфоткала. 3 белка взбиваем со 100 гр сахара, чтобы получалась густая масса. Выпекаем при 180 гр около 10 минут. После духовки корж немного осядет - ничего страшного, ведь он будет в середине тортика:)

9. Этап

Делаем МАЛИНОВУЮ ВОДИЧКУ. 16 столовых ложек разводим в 300 мл воды. Через сито пропускаем. Получится около 350 мл. Делаем ЗАВАРНОЙ МАЛИНОВЫЙ КРЕМ. "Какой же торт без крема!!!" - подумала я. У меня оставалось 3 желтка - не пропадать же им. Добавила к ним 200 мл. малиновой водички, 125 гр сахара (это полстакана) и 1 ст. л. муки. Хорошенько взбила миксером, поставила на огонь - довела до кипения и оставила остужаться. Делаем ЖЕЛЕЙНЫЙ КОРЖ. Разводим желе, как описано на пачке, заливаем в форму, в которой выпекались коржи, в центр выкладываем виноград (около 200 гр), разрезанный на 4 части. Яблоки моем, очищаем от кожуры, протираем - чтобы получилась кашица. Виноград моем и разрезаем на 4 части.

1. Этап. Бисквитный торт с малиной: Делаем МАЛИНОВУЮ ВОДИЧКУ. 16 столовых ложек разводим в 300 мл воды. Через сито пропускаем. Получится около 350 мл. Делаем ЗАВАРНОЙ МАЛИНОВЫЙ КРЕМ.

10. Этап

Собираем ТОРТ: 1 корж: пропитываем малиновой водичкой+заварной крем; 2 корж: пропитываем малиновой водичкой+яблочная кашица; 3 белковый корж+заварной крем; 4 корж: пропитываем малиновой водичкой+заварной крем; 5 корж желейный оформляем виноградом.