Name: Острый суп с морской капустой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 600 г; Морская капуста - 60 г; Картофель - 3 шт; Мисо-паста - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Перец красный жгучий - 2 шт; Чеснок - 5 зуб.; Соевый соус - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Рис - 400 г

Ингредиенты для - Острый суп с морской капустой

1. Свинина 600 г

2. Морская капуста 60 г

3. Картофель 3 шт

4. Мисо-паста 3 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Перец красный жгучий 2 шт

8. Чеснок 5 зуб.

9. Соевый соус 3 ст. л.

10. Сахар 1 ч. л.

11. Соль по вкусу

12. Рис 400 г

Как вкусно приготовить - Острый суп с морской капустой

1 . Этап

Для приготовления этого супа лучше всего использовать почеревок свиной, с большим количеством мясных прослоек. Мясо порезать на брусочки 1,5 * 4-5 см.. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо, на сильном огне, перемешивая, 7 - 10 минут. Добавить измельченную луковицу, сахар, обжарить. Выложить к мясу соевую густую пасту или пасту мисо. Перемешать, обжарить, 3 -5 минут.

2 . Этап

В казан влить 2,5 л. кипятка, аккуратно. Добавить резаный привычными брусками картофель, варить 10 минут. В это время сухую морскую капусту залить кипятком, дать ей 5 минут, затем промыть ее от песка, откинуть на дуршлаг.

1. Этап. Острый суп с морской капустой: В казан влить 2,5 л. кипятка, аккуратно. Добавить резаный привычными брусками картофель, варить 10 минут. В это время сухую морскую капусту залить кипятком, дать ей 5 минут, затем промыть ее от песка, откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Выложить морскую капусту в казан, варить еще 10 - 15 минут, до готовности картофеля. Добавить сухой острый перец, молотый острый красный перец, рубленый чеснок, соевый соус. Выправить на соль. Дать закипеть и выключить.

1. Этап. Острый суп с морской капустой: Выложить морскую капусту в казан, варить еще 10 - 15 минут, до готовности картофеля. Добавить сухой острый перец, молотый острый красный перец, рубленый чеснок, соевый соус. Выправить на соль. Дать закипеть и выключить.

4 . Этап

Так как суп традиционно подается с рисом ( паб), нам необходимо параллельно отварить пресный рис. Я использую рис КУБАНЬ белый, круглозерный от ТМ "Мистраль". Варить по инструкции.