Name: Фаршированный лук
Yield: 0
Ingredients: Лук репчатый - 4 шт.; Грудка куриная - 100 гр.; Шампиньоны - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 500 мл.; Томатная паста - 2 ст. л.; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Стручковая фасоль - 100 гр.; Крахмал картофельный - 100 гр.

Ингредиенты для - Фаршированный лук

1. Лук репчатый 4 шт.

2. Грудка куриная 100 гр.

3. Шампиньоны 100 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Вода 500 мл.

6. Томатная паста 2 ст. л.

7. Сахар по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Соевый соус 3 ст. л.

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Стручковая фасоль 100 гр.

12. Крахмал картофельный 100 гр.

Как вкусно приготовить - Фаршированный лук

1 . Этап

Сначала надо подготовить луковицы, срезав у каждой верхнюю часть. Потом вырезать середину так, чтобы осталось 2 внешних слоя (фото получившихся луковых бочонков есть ниже в рецепте). Затем, луковые бочонки бланшировать в кипящей воде 5 минут (для удаления горечи), достать из воды и немного остудить. Вычищенный из середины лук нарезать и обжарить на растительном масле с мелко нарезанными шампиньонами.

2 . Этап

Варёную куриную грудку мелко нарезать и добавить на сковороду.

3 . Этап

Добавить сырое яйцо и соевый соус (1-2 ст. л., или по вкусу). Всё перемешать и через 2-3 минуты снять с огня.

4 . Этап

В каждую луковицу насыпать немного крахмала и добавить фарш. Если брать большие луковицы, то фарш будет использован весь, а для луковиц такого размера получилось многовато. Если у вас тоже останется фарш, то его можно добавить в соус в конце приготовления, или на своё усмотрение.

1. Этап. Фаршированный лук: В каждую луковицу насыпать немного крахмала и добавить фарш. Если брать большие луковицы, то фарш будет использован весь, а для луковиц такого размера получилось многовато. Если у вас тоже останется фарш, то его можно добавить в соус в конце приготовления, или на своё усмотрение.

5 . Этап

Луковицы поместить на сковороду или в удобную ёмкость для тушения. Для заливки перемешать 500 мл воды (или бульона), 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. соевого соуса, соль и сахар ( по вкусу). Поставить на огонь и довести до кипения. Потом убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.