Name: Котлеты рыбные с квашеной капустой
Yield: 1
Ingredients: Рыбный фарш - 500 г; Квашеная капуста - 200 г; Лук репчатый - 100 г; Крахмал - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты рыбные с квашеной капустой

1. Рыбный фарш 500 г

2. Квашеная капуста 200 г

3. Лук репчатый 100 г

4. Крахмал 1 ст. л.

5. Сметана 1 ст. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты рыбные с квашеной капустой

1 . Этап

Квашеную капусту слегка отжать от рассола, измельчить. Потушить в растительном масле при активном огне под крышкой до мягкости. Периодически помешивать, чтобы капуста не подгорела. (минут 10-12 будет достаточно)

2 . Этап

К рыбному фаршу (у меня смешанный фарш из белой и красной рыбы) добавить мелко нарезанный репчатый лук, крахмал (картофельный или кукурузный - не принципиально), ложку сметаны и квашеную капусту. Тщательно перемешать фарш. Фарш я не солю, так как в капусте и так достаточно соли.

1. Этап. Котлеты рыбные с квашеной капустой: К рыбному фаршу (у меня смешанный фарш из белой и красной рыбы) добавить мелко нарезанный репчатый лук, крахмал (картофельный или кукурузный - не принципиально), ложку сметаны и квашеную капусту. Тщательно перемешать фарш. Фарш я не солю, так как в капусте и так достаточно соли.

3 . Этап

Сформовать котлеты небольшого размера (влажными руками) и обжарить их в хорошо разогретом растительном масле до готовности.

1. Этап. Котлеты рыбные с квашеной капустой: Сформовать котлеты небольшого размера (влажными руками) и обжарить их в хорошо разогретом растительном масле до готовности.

4 . Этап

3-4 минуты с одной стороны, затем котлеты перевернуть, накрыть крышкой сковороду и жарить котлеты под крышкой еще 3-4 минуты с другой стороны, огонь активный. Все готово!