Ингредиенты для - Фаршированная форель в тесте
Как вкусно приготовить - Фаршированная форель в тесте
1 . Этап
Одну морковку и лук почистите и порежьте, зелень помойте.
2 . Этап
Положите овощи и зелень в воду, добавьте черный перец горошком и сварите бульон.
3 . Этап
Пока варится бульон, разделайте форель. Вытащите кости и хребет, но не разрежьте кожу.
4 . Этап
Вторую морковку почистите и нарежьте мелким кубиком.
5 . Этап
Стручковую фасоль отварите и также нарежьте мелкими кусочками.
6 . Этап
Из белой рыбы сделайте фарш с помощью блендера. Добавьте яйца.
7 . Этап
Фарш посолите, добавьте в него мелко нарезанную морковку, горошек и стручковую фасоль. Хорошенько все перемешайте.
8 . Этап
Нафаршируйте форель фаршем и заверните в пищевую пленку.
9 . Этап
Когда бульон закипит, опустите в него рыбу и зубочисткой сделайте маленькие проколы. Отварите рыбу в бульоне 15 минут.
10 . Этап
Когда рыба сварится, аккуратно снимите с нее пленку и освободите от кожи.
11 . Этап
Тесто раскатайте и сразу уложите на противень. На тесто сверху положите рыбу посредине, чтобы края остались свободными.
12 . Этап
Заверните рыбку свободными краями теста, что бы она полностью была завернута.
13 . Этап
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Блюдо готово!