Name: Аджика из яблок и томата на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Томатный сок - 3 литра; Яблоки сладкие - 4 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Специи к аджике - по вкусу; Чеснок - 4 зубчика; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Аджика из яблок и томата на зиму

1. Томатный сок 3 литра

2. Яблоки сладкие 4 штуки

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Специи к аджике по вкусу

5. Чеснок 4 зубчика

6. Сахар 2 ст. ложки

7. Соль 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Аджика из яблок и томата на зиму

1 . Этап

Яблоки необходимо очистить от семян и нарезать средними кусочками. Кочанчик выбросите. Репчатый лук очистите и разрежьте на 4-6 частей.

2 . Этап

В кастрюлю влейте 3 литра сока. Добавьте яблоки и нарезанный лук.

3 . Этап

Поставьте кастрюлю на плиту и на небольшом огне варите содержимое до уваривания на 50%. Через 30 минут после начала варки в кастрюлю можно добавить специи. Обязательно используйте кориандр и итальянские специи. Для упрощения можно купить набор готовых специй к аджике.

1. Этап. Аджика из яблок и томата на зиму: Поставьте кастрюлю на плиту и на небольшом огне варите содержимое до уваривания на 50%. Через 30 минут после начала варки в кастрюлю можно добавить специи. Обязательно используйте кориандр и итальянские специи. Для упрощения можно купить набор готовых специй к аджике.

4 . Этап

Когда масса уварится, добавьте в кастрюлю сахар и соль. Возможно, сахара или соли нужно будет больше, чем указано выше. Регулируйте по вкусу. Дайте покипеть около 10 минут. Погружным блендером перебейте все до однородной массы.

1. Этап. Аджика из яблок и томата на зиму: Когда масса уварится, добавьте в кастрюлю сахар и соль. Возможно, сахара или соли нужно будет больше, чем указано выше. Регулируйте по вкусу. Дайте покипеть около 10 минут. Погружным блендером перебейте все до однородной массы.

5 . Этап

Добавьте выдавленный чеснок. Перемешайте. Разложите массу по банкам. Закатайте. Стерелизации такая аджика не требует. Хранить её нужно в холодильнике.