Жареная утка

1 . Этап

Мясо утки промыть, обсушить.

2 . Этап

Натереть смесью перцев и солью, оставить на 15-30 минут.

3 . Этап

Затем залить гранатовым соком и оставить ещё на 2-6 часов.

4 . Этап

Пару раз перевернуть.

5 . Этап

Жарить утку на растительном масле, по 5 минут с каждой стороны, периодически по 2 ст. л. добавить оставшийся маринад. Огонь ниже среднего, иначе гранатовый сок будет гореть.

6 . Этап

На утку в несколько приёмов выкладывать по чуть-чуть сливочное масло, тушить, поливая образовавшимся соком. Утиное мясо можно подавать розовым, т. е. не полностью прожаренным. Но, можно довести до полной готовности, потомив её под крышкой 25-45 минут.

7 . Этап

Подать горячим с гарниром на Ваш вкус.