Чиполлино в пончетто с брускеттой

1. Этап

Приготовим все необходимое.

2. Этап

Поставим варить чечевицу почти до готовности.

3. Этап

Лук почистим и тоже поставим варить минут на 5. Он не должен быть мягким.

4. Этап

Зубочистки по количеству луковиц замочим в воде минут на 10.

5. Этап

Отваренный лук выложим на блюдо для остывания.

6. Этап

Удалим из лука серединку. Лук из серединки не выбрасываем, будем его жарить.

7. Этап

Наливаем на сковороду масло, бросаем раздавленный чеснок и лук. Обжариваем до золотистого цвета.

8. Этап

Выкладываем вареную чечевицу, подливаем вино, добавляем соль, перец и тушим до готовности чечевицы, и даем вину выпариться.

9. Этап

Пока духовка свободна, нарежем багет, смажем кусочки оливковым маслом на чесноке и травах, я брала ароматное масло от вяленых помидоров. И поставим в духовку подрумяниться.

10. Этап

Брускетта готова.

11. Этап

Берем наши луковицы-чиполлино и оборачиваем пончеттой, закалываем зубочисткой.

12. Этап

Наполняем их чечевицей.

13. Этап

Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.

14. Этап

Чиполлино в пончетто с брускеттой готово! Подавать с вином и вялеными помидорами, с веселыми итальянскими песнями! Приятного аппетита!