Чиполлино в пончетто с брускеттой

1 . Этап

Приготовим все необходимое.

2 . Этап

Поставим варить чечевицу почти до готовности.

3 . Этап

Лук почистим и тоже поставим варить минут на 5. Он не должен быть мягким.

4 . Этап

Зубочистки по количеству луковиц замочим в воде минут на 10.

5 . Этап

Отваренный лук выложим на блюдо для остывания.

6 . Этап

Удалим из лука серединку. Лук из серединки не выбрасываем, будем его жарить.

7 . Этап

Наливаем на сковороду масло, бросаем раздавленный чеснок и лук. Обжариваем до золотистого цвета.

8 . Этап

Выкладываем вареную чечевицу, подливаем вино, добавляем соль, перец и тушим до готовности чечевицы, и даем вину выпариться.

9 . Этап

Пока духовка свободна, нарежем багет, смажем кусочки оливковым маслом на чесноке и травах, я брала ароматное масло от вяленых помидоров. И поставим в духовку подрумяниться.

10 . Этап

Брускетта готова.

11 . Этап

Берем наши луковицы-чиполлино и оборачиваем пончеттой, закалываем зубочисткой.

12 . Этап

Наполняем их чечевицей.

13 . Этап

Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.

14 . Этап

Чиполлино в пончетто с брускеттой готово! Подавать с вином и вялеными помидорами, с веселыми итальянскими песнями! Приятного аппетита!