Name: Закуска из сырых шампиньонов
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Шампиньоны - 4 шт; Авокадо - 1/2 шт; Лимон - 2 ст. л.; Йогурт - 3 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Креветки - 8 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закуска из сырых шампиньонов

1. Шампиньоны 4 шт

2. Авокадо 1/2 шт

3. Лимон 2 ст. л.

4. Йогурт 3 ст. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Креветки 8 шт

7. Масло оливковое 1 ст. л.

8. Перец душистый 1 ст. л.

9. Соль 1 ст. л.

10. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска из сырых шампиньонов

1 . Этап

У шампиньонов отламываем ножку, она нам в этом блюде не понадобится. Смешать в небольшой мисочке соевый соус и масло. При помощи кисточки натереть шампиньоны изнутри соево-масляной эмульсией. Оставить минут на 20 пропитаться.

2 . Этап

Спелый авокадо при нажатии пальцем оставляет на кожуре след, на ощупь он не жесткий, а мягковат. Авокадо разрезаем пополам по кругу, проворачиваем и делим на две половинки, извлекаем косточку.

1. Этап. Закуска из сырых шампиньонов: Спелый авокадо при нажатии пальцем оставляет на кожуре след, на ощупь он не жесткий, а мягковат. Авокадо разрезаем пополам по кругу, проворачиваем и делим на две половинки, извлекаем косточку.

3 . Этап

Половинку авокадо режем на небольшие кусочки, поливаем соком лимона (у меня лайм), измельчаем при помощи вилки. В йогурт добавляем соль и перец.

1. Этап. Закуска из сырых шампиньонов: Половинку авокадо режем на небольшие кусочки, поливаем соком лимона (у меня лайм), измельчаем при помощи вилки. В йогурт добавляем соль и перец.

4 . Этап

Смешиваем пюре из авокадо с йогуртом, пробуем на вкус, при желании можно добавить сок лимона, соль или перец.

5 . Этап

Креветки разморозить на сковороде в течении нескольких минут, очистить от панциря и убрать черную вену. 4 штуки порезать мелко и уложить на дно шампиньонов, поверх выложить мусс из авокадо.