Кальмар на мангале

1 . Этап

Осторожно вымойте тушку кальмара, вывернув его наизнанку. Старайтесь не порвать ее по сторонам.

2 . Этап

Подготовьте маринад. Для этого в оливковое масло выдавите чеснок, мелко нарежьте листья майорана, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

3 . Этап

Выложите кальмаров в емкость и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, за это время переверните их несколько раз.

4 . Этап

Перед приготовлением нафаршируйте кальмаров сыром и скрепите зубочистками основания тушек.

5 . Этап

Запекать кальмаром лучше на решетке. Смажьте ее маслом, чтобы кальмар не прилип в процессе приготовления. Жар должен быть небольшим, с каждой стороны обжарьте тушки 4-6 минут.

6 . Этап

Перед подачей нарежьте лимон на дольки, чтобы выдавить на готовое блюдо лимонный сок.