Салат из морского коктейля с яйцом

1 . Этап

Яйца отварите вкрутую и остудите.

2 . Этап

Морской коктейль выложите на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте несколько минут, помешивая. Образовавшуюся жидкость аккуратно слейте. Добавьте соль и перец по вкусу.

3 . Этап

Маринованный огурчик нарежьте мелкими кубиками.

4 . Этап

Тонкими ломтиками нарежьте помидор.

5 . Этап

Вымойте и обсушите рукколу. При желании можно использовать также микс-салат.

6 . Этап

Яйца очистите и нарежьте аккуратно каждое на 4 части.

7 . Этап

На тарелку для подачи выложите пару ломтиков помидоров, немного рукколы и огурчиков. Добавьте майонез. Сверху выложите морской коктейль. Дополните двумя четвертинками яйца. Дополнительно можно присыпать зеленью или щепоткой перца, например. Приятного аппетита!