Пирог Ягодный клад

1 . Этап

Начнем с подготовки ягод. Конечно, можно выбрать любой "микс", но ягод должно быть 300 г. Черную и красную смородину вымыть, очистить от веточек и обсушить на салфетке. Малину просто перебрать от листьев, веточек и прочего.

2 . Этап

Для выпечки я буду использовать тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.

3 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема массы в 2 раза.

4 . Этап

Добавляем йогурт и размешиваем.

5 . Этап

Муку смешиваем с разрыхлителем. Просеиваем. Добавляем в тесто и взбиваем миксером.

6 . Этап

Форму 20-22 см смазываем сливочным маслом и присыпаем тонким слоем хлопьев, без зазоров.

7 . Этап

Ягоды смешиваем между собой и выкладываем на хлопья.

8 . Этап

Сверху заливаем тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин.

9 . Этап

И вот такой румяный красавец появится в наших ручках, спустя положенное время. Даем пирогу полностью остыть, и только потом вынимаем из формы! Это очень важно! Не забывайте, что у нас "овсяное дно".

10 . Этап

Выглядит оно вот так! И очень мягкое при поедании! Овсянка, как таковая, не чувствуется.

11 . Этап

Украшаем пирог сахарной пудрой и свежими ягодами и подаем к столу!