Name: Пирожные с черникой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 1,2 стак.; Сахар - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванилин - 8 г; Черника - 1,5 стак.; Масло сливочное - 10 г; Творожный сыр - 3 бан.; Сахар - 0,4 стак.; Молоко сгущенное - 0,2 бан.; Вишня - 12 шт; Шоколад темный - 0,5 упак.; Желатин - 10 г; Сливки - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные с черникой

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Мука пшеничная 1,2 стак.

3. Сахар 1 стак.

4. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

5. Ванилин 8 г

6. Черника 1,5 стак.

7. Масло сливочное 10 г

Крем

1. Творожный сыр 3 бан.

2. Сахар 0,4 стак.

3. Молоко сгущенное 0,2 бан.

4. Вишня 12 шт

5. Шоколад темный 0,5 упак.

6. Желатин 10 г

7. Сливки 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожные с черникой

1. Этап

Яйца хорошо перемешиваем с помощью миксера с сахаром и ванилином. Так чтобы смесь стала белая и пышная.

2. Этап

Муку перемешиваем с разрыхлителем. Добавляем в яйца с сахаром и еще раз все перемешиваем. Смесь должна получиться как густая сметана. Затем смешиваем ягоды черники с небольшим количеством муки и высыпаем их в тесто. Аккуратно перемешиваем ложкой.

1. Этап. Пирожные с черникой: Муку перемешиваем с разрыхлителем. Добавляем в яйца с сахаром и еще раз все перемешиваем. Смесь должна получиться как густая сметана. Затем смешиваем ягоды черники с небольшим количеством муки и высыпаем их в тесто. Аккуратно перемешиваем ложкой.

3. Этап

Выкладываем и распределяем равномерно тесто по противню, выстиланному пергаментом и смазанным сливочным маслом. И ставим в духовку на гретую до 160-180 С на минут 20-30.

1. Этап. Пирожные с черникой: Выкладываем и распределяем равномерно тесто по противню, выстиланному пергаментом и смазанным сливочным маслом. И ставим в духовку на гретую до 160-180 С на минут 20-30.

4. Этап

Готовый корж достаем из духовки, переворачиваем его. И с помощью стакана вырезаем кружочки для основы пироженных.

5. Этап

Должны получится вот такие кругляши))

6. Этап

Пока наш корж готовился, можно было приготовить крем. Творожный сыр смешиваем с сахаром и сгущенкой с помощью миксера. Добавляем в смесь размоченный в сливках желатин и еще раз перемешиваем. С помощью ложки или кондитерского шприца украшаем основу приложенного.