Name: Тыквенный крем для торта
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 200 грамм; Горячая вода - 250 миллилитров; Сахар - 4 ст. ложки; Лимонная кислота - 1 щепотка; Желток куриного яйца - 1 штука; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный крем для торта

1. Тыква - 200 грамм

2. Горячая вода - 250 миллилитров

3. Сахар - 4 ст. ложки

4. Лимонная кислота - 1 щепотка

5. Желток куриного яйца - 1 штука

6. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

7. Масло сливочное - 70 грамм

Как вкусно приготовить - Тыквенный крем для торта

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Кусочек тыквы очистите от кожуры и промойте в воде, натрите на терке и выложите массу в казан или ковш с антипригарным дном. Залейте горячей водой и поместите на плиту, включая максимальный нагрев. Отварите примерно 7-8 минут до мягкости нарезки и выключите нагрев.

1. Этап. Тыквенный крем для торта: Кусочек тыквы очистите от кожуры и промойте в воде, натрите на терке и выложите массу в казан или ковш с антипригарным дном. Залейте горячей водой и поместите на плиту, включая максимальный нагрев. Отварите примерно 7-8 минут до мягкости нарезки и выключите нагрев.

3. Этап

Протрите содержимое емкости через ситечко или отблендируйте в пюреобразную массу.

4. Этап

Перелейте жидкость обратно в ковш или казан, всыпьте сахарный песок, лимонную кислоту и выложите желток куриного яйца. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона, но добавлять нужно обязательно, иначе крем получится приторным на вкус. Всыпьте пшеничную муку и взбейте все венчиком.

1. Этап. Тыквенный крем для торта: Перелейте жидкость обратно в ковш или казан, всыпьте сахарный песок, лимонную кислоту и выложите желток куриного яйца. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона, но добавлять нужно обязательно, иначе крем получится приторным на вкус. Всыпьте пшеничную муку и взбейте все венчиком.

5. Этап

Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев. В течение 5-6 минут заварите крем до густого состояния.

6. Этап

Вмешайте в него сливочное масло. Некачественный продукт в горячем креме может расслоиться, поэтому выбирайте качественное сливочное масло!

1. Этап. Тыквенный крем для торта: Вмешайте в него сливочное масло. Некачественный продукт в горячем креме может расслоиться, поэтому выбирайте качественное сливочное масло!

7. Этап

Перелейте крем в широкую емкость и накройте пищевой пленкой, чтобы на десерте не образовалась пленка, как на киселе. Остудите не менее 1 часа на холоде.