Ингредиенты для - Рулетики из теста фило
Как вкусно приготовить - Рулетики из теста фило
1 . Этап
1. Вымойте куриную грудку и вытрите ее салфетками. Нарежьте грудку тонкими полосками, затем каждую измельчите.
2 . Этап
2. Получится рубленый фарш, можно измельчить с помощью мясорубки, сложите фарш в миску.
3 . Этап
3. Очистите чеснок и корень имбиря, пропустите через пресс или натрите на терке.
4 . Этап
4. Вымойте и мелко нарежьте палочки лимонграсса.
5 . Этап
5. Вымойте и очистите красный перец от семян, затем нарежьте его мелко.
6 . Этап
6. Вымойте листья базилика (зеленого), нарежьте его мелко.
7 . Этап
7. В миску выложите измельченный чеснок и имбирь, лимонграсс, перец, половину базилика, добавьте соевый и рыбный соус, крахмал и хлопья красного перца, выдавите сок половинки лимона, перемешайте. Выложите в миску куриный фарш и немного посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.
8 . Этап
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фарш, обжарьте его 5-7 минут до готовности. Переложите фарш в миску и немного подождите, затем добавьте оставшийся базилик.
9 . Этап
9. Расстелите лист теста и смажьте его растительным маслом, загните два края по 1 см.
10 . Этап
10. Возьмите небольшое количество приготовленной начинки и выложите на тесто.
11 . Этап
11. Аккуратно заверните начинку рулетиком в один слой, затем приподнимите ранее сложенные края, чтобы начинка не выпадала, и заверните рулет до конца.
12 . Этап
12. Проделайте такие же действия с оставшимися листами теста и сложите все рулетики на противень.
13 . Этап
13. В отдельной миске разбейте и взболтайте яйцо, смажьте им каждый рулет и посыпьте кунжутом.
14 . Этап
14. Запекайте в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу до золотистой корочки (10-17 минут).