Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью

1. Этап

Дрожжи с сахаром нужно растворить в теплом молоке, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 -15 минут. Зелень мелко нарезаем, сыр и очищенный лук трем на мелкой терке.

2. Этап

Смешиваем подошедшие дрожжи с луком, сыром, зеленью, добавляем яйцо, соль и размягченное сливочное масло. Если сыр сильно соленый, то соли нужно добавить меньше, чем указано в рецепте.

3. Этап

Добавляем муку и замешиваем тесто.

4. Этап

Тесто кладем в глубокую чашку и ставим в теплое место на 1 час.

5. Этап

За час тесто должно увеличится в 2 раза.

6. Этап

Переходим к приготовлению булочек – лепёшек. Для этого тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

7. Этап

И с помощью формы, диаметр которой 10 см, вырезаем круги.

8. Этап

Первый вариант оформления булочек – лепёшек. Для каждой булочки – лепёшки берем 2 кружка из теста и один смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху второй круг.

9. Этап

В середине лепёшки делаем несколько одинаковых надрезов.

10. Этап

И каждый надрез выворачиваем наизнанку.

11. Этап

Получилась вот такая заготовка булочки – лепёшки.

12. Этап

Второй вариант оформления булочек – лепёшек. Так же, как и в первом варианте, одну лепёшку смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху вторую, делаем надрезы в середине и каждый надрез скручиваем спиралькой.

13. Этап

Должна получиться вот такая заготовка булочки – лепёшки.

14. Этап

Затем заготовки булочек – лепёшек выкладываем на промасленный противень, и каждую смазываем растопленным сливочным маслом.

15. Этап

И отправляем для выпекания в разогретую до 180 -200 градусов духовку на 30-40 минут.

16. Этап

Готово! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 штук булочек - лепёшек.