Name: Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Стручковая фасоль - 2 горст.; Горошек зеленый - 2 горст.; Рис - 200 г; Пармезан - 50 г; Базилик - 2 веточ.; Вода - 1,5 л; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Чеснок - 1 шт

4. Болгарский перец - 0,5 шт

5. Черешковый сельдерей - 1 шт

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Стручковая фасоль - 2 горст.

8. Горошек зеленый - 2 горст.

9. Рис - 200 г

10. Пармезан - 50 г

11. Базилик - 2 веточ.

12. Вода - 1,5 л

13. Соль - по вкусу

14. Перец душистый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой

1. Этап

Подготовим необходимые нам продукты.

2. Этап

Примерно одинаковыми кубиками режем морковь, лук. Измельчаем чеснок. В толстостенную кастрюлю или чашу мультиварки наливаем немного оливкового масла и пассируем лук с морковкой и чесноком. Если готовим в мультиварке, то включаем режим ЖАРКА на 10 минут.

1. Этап. Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой: Примерно одинаковыми кубиками режем морковь, лук. Измельчаем чеснок. В толстостенную кастрюлю или чашу мультиварки наливаем немного оливкового масла и пассируем лук с морковкой и чесноком. Если готовим в мультиварке, то включаем режим ЖАРКА на 10 минут.

3. Этап

Все овощи режем примерно одинакового размера. Сельдерей черешковый и болгарский перец нарезаем кубиками. Отправляем к луку с морковкой.

1. Этап. Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой: Все овощи режем примерно одинакового размера. Сельдерей черешковый и болгарский перец нарезаем кубиками. Отправляем к луку с морковкой.

4. Этап

Продолжаем жарить овощи до конца программы. Не забываем их периодически помешивать.

5. Этап

После звукового сигнала засыпаем промытый рис и заливаем водой (или бульоном). Включаем режим СУП на 30 минут. Закрываем крышку мультиварки и варим 15 минут.

1. Этап. Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой: После звукового сигнала засыпаем промытый рис и заливаем водой (или бульоном). Включаем режим СУП на 30 минут. Закрываем крышку мультиварки и варим 15 минут.

6. Этап

Тем временем разрежем стручковую фасоль на 2 или 3 части.

7. Этап

Отправляем зеленый горошек и фасоль к нашему супу. Если нужно, то добавляем еще воды или бульона и варим до конца программы (или до готовности риса с овощами). На этом этапе солим и перчим суп.