Ингредиенты для - Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой
Как вкусно приготовить - Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой
1 . Этап
Подготовим необходимые нам продукты.
2 . Этап
Примерно одинаковыми кубиками режем морковь, лук. Измельчаем чеснок. В толстостенную кастрюлю или чашу мультиварки наливаем немного оливкового масла и пассируем лук с морковкой и чесноком. Если готовим в мультиварке, то включаем режим ЖАРКА на 10 минут.
3 . Этап
Все овощи режем примерно одинакового размера. Сельдерей черешковый и болгарский перец нарезаем кубиками. Отправляем к луку с морковкой.
4 . Этап
Продолжаем жарить овощи до конца программы. Не забываем их периодически помешивать.
5 . Этап
После звукового сигнала засыпаем промытый рис и заливаем водой (или бульоном). Включаем режим СУП на 30 минут. Закрываем крышку мультиварки и варим 15 минут.
6 . Этап
Тем временем разрежем стручковую фасоль на 2 или 3 части.
7 . Этап
Отправляем зеленый горошек и фасоль к нашему супу. Если нужно, то добавляем еще воды или бульона и варим до конца программы (или до готовности риса с овощами). На этом этапе солим и перчим суп.
8 . Этап
Сыр Пармезан трем на мелкой терке и обрываем листики базилика. Аккуратно рвем листики руками и посыпаем суп перед подачей базиликом и сыром.