Name: Постные кофейные кексы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Натуральный кофе - 150 мл; Сахар - 50 г; Мед - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Соль - 25 ч. л.; Сода - 5 ч. л.; Сухофрукты - 1 горст.; Орехи - 1 горст.; Масло подсолнечное - 50 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные кофейные кексы

1. Натуральный кофе - 150 мл

2. Сахар - 50 г

3. Мед - 2 ст. л.

4. Мука пшеничная - 150 г

5. Овсяные хлопья - 3 ст. л.

6. Соль - 25 ч. л.

7. Сода - 5 ч. л.

8. Сухофрукты - 1 горст.

9. Орехи - 1 горст.

10. Масло подсолнечное - 50 мл

11. Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные кофейные кексы

1. Этап

Муку просеиваем в посуду, где будем замешивать тесто. Добавляем в неё соду и соль, перемешиваем.

2. Этап

Кофе нужно взять натуральный, сваренный в турке. В посуду выливаем кофе, процеживая его. Добавляем сахар и мёд. Размешиваем до растворения продуктов.

1. Этап. Постные кофейные кексы: Кофе нужно взять натуральный, сваренный в турке. В посуду выливаем кофе, процеживая его. Добавляем сахар и мёд. Размешиваем до растворения продуктов.

3. Этап

Замешиваем тесто и насыпаем овсяные хлопья. Я всегда использую грубые хлопья или Геркулес. Даём постоять минут 10, чтобы хлопья немного разбухли.

1. Этап. Постные кофейные кексы: Замешиваем тесто и насыпаем овсяные хлопья. Я всегда использую грубые хлопья или Геркулес. Даём постоять минут 10, чтобы хлопья немного разбухли.

4. Этап

Наливаем подсолнечное масло. Я налила 50 мл. В тесте нет ни яиц, ни кефира или молока. Опять соединяем. Тесто не жидкое, но хорошо раскладывается по формам ложкой. Курагу, чернослив и финики режем очень мелкими кусочками. Это мой набор сухофруктов, вы можете взять любые, то, что у вас есть в данный момент дома. Я добавила ещё немножко орехов. Не обязательно.

1. Этап. Постные кофейные кексы: Наливаем подсолнечное масло. Я налила 50 мл. В тесте нет ни яиц, ни кефира или молока. Опять соединяем. Тесто не жидкое, но хорошо раскладывается по формам ложкой. Курагу, чернослив и финики режем очень мелкими кусочками. Это мой набор сухофруктов, вы можете взять любые, то, что у вас есть в данный момент дома. Я добавила ещё немножко орехов. Не обязательно.

5. Этап

Тщательно перемешиваем. Тесто готово.

6. Этап

Я буду использовать силиконовую форму для кексов. На ней помещается 6 шт кексов среднего размера. Количество получившегося теста разливается ровно на 6 шт. Немного до верха тесто не доливаем. В процессе выпечки они подрастут. Ставим форму в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л, с элементами снизу и сверху. Печёт очень быстро.

1. Этап. Постные кофейные кексы: Я буду использовать силиконовую форму для кексов. На ней помещается 6 шт кексов среднего размера. Количество получившегося теста разливается ровно на 6 шт. Немного до верха тесто не доливаем. В процессе выпечки они подрастут. Ставим форму в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л, с элементами снизу и сверху. Печёт очень быстро.

7. Этап

Проверяем кексы на сухую лучину или зубочистку. Кексы внутри влажные, но тесто к лучине не пристаёт. Готовы. Сразу из духовки не вынимаем. Пусть постоят минут 10, затем вынимаем. Вот так поднялись! Даём немного остыть в форме.