Name: Гатто
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 грамм; Ветчина - 200 грамм; Сыр - 80 грамм; Моцарелла - 50 грамм; Яйцо - 1 штука; Желток яйца - 1 штука; Масло сливочнoe - 50 грамм; Сухари панировочные - 25 грамм; Петрушка - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гатто

1. Картофель - 500 грамм

2. Ветчина - 200 грамм

3. Сыр - 80 грамм

4. Моцарелла - 50 грамм

5. Яйцо - 1 штука

6. Желток яйца - 1 штука

7. Масло сливочнoe - 50 грамм

8. Сухари панировочные - 25 грамм

9. Петрушка - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Гатто

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гатто. Зелень вымойте и дайте ей обсохнуть.

2. Этап

Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Снимите с огня, залейте холодной водой и слейте ее.

3. Этап

Картофель очистите от кожуры, помните и добавьте 40 грамм сливочного масла, перемешайте.

4. Этап

Ветчину порежьте мелким кубиком и добавьте в картофельное пюре.

5. Этап

Зелень и моцареллу мелко порежьте и выложите в пюре. Все посолите, разбейте яйцо, добавьте желток и перемешайте.

6. Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте, сделав бортики. Твердый сыр порежьте на пластинки и выложите на картофель.

1. Этап. Гатто: Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте, сделав бортики. Твердый сыр порежьте на пластинки и выложите на картофель.

7. Этап

Сверху выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте, посыпьте оставшимися панировочными сухарями и нарежьте оставшееся сливочное масло.

1. Этап. Гатто: Сверху выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте, посыпьте оставшимися панировочными сухарями и нарежьте оставшееся сливочное масло.

8. Этап

Форму с гатто поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут, до золотистой корочки. Спустя время гатто извлеките из духовки, дайте остыть до теплого состояния и подавайте к столу.